Crème de Chantilly is slagroom in het Frans want volgens een legende werd het uitgevonden door de kok die hier werkte. Het slot en de prachtige tuin zijn zeker een bezoek waard, al was het maar voor de kunstcollectie van de hertog van Orléans, de eigenaar van het kasteel: niets minder dan de grootste verzameling oude kunst in Frankrijk na het Louvre… De hertog was ook een liefhebber van paarden. Je vindt hier de grootste stallen van Europa, een paardenmuseum en je kunt zelfs een dressuurdemonstratie bijwonen.